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中國營養學會食用油選用應多樣化
隨著居民生活水平的提高，如何才能吃得更健康？近日，中國營養學會發佈報告，對人體所需各類營養素的攝入量修訂新的參考標準，明確提出食用油脂肪酸的攝入需均衡。浙江大學教授李鐸表示，脂肪酸是人體必需營養素的重要組成 ，人體內的脂肪酸約50%來源於日常飲食中的食用油，脂肪酸的均衡與食用油的選用有很大關聯，由於單一油種的脂肪酸構成、營養特點都不同，居民食用油也應多樣化。“選油要看脂肪酸，多不飽和脂肪酸高的油是比較好的油。不同飲食結構、不同的身體需求所需要補充的脂肪酸也會有所不同，消費者要根據自身情況，合理選擇。”益海嘉裡食品營銷公司總經理陳波說。據新華社（編輯：和訊網站）
新聞來源http://news.hexun.com/2014-06-17/165777882.html
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